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Cake à la carotte, huile d'argan et sucre muscovado

Chloé Charles, 27 ans, Septime

Salade de betteraves en conserve avec chèvre cendré

Harry Cummins, 27 ans, Frenchie

Frenchie, Paris

Escargot au praliné

Rencontre avec le chef Pierre Sang Boyer

First Taste

Septime, Paris