Satriale, cave à vin(yles) nature

Quinte flush royale pour la joyeuse équipe de cinq copains que l’on retrouve derrière Satriale, la nouvelle cave à vin nature posée sous la Croix-Rousse à Lyon.

S’il n’est pas encore possible d’y lever le coude tout en se déhanchant sur leur programmation musicale aux petits oignons, c’est à domicile que l’on débouche les trouvailles de Satriale parmi les 51 références s’exposant aux murs. Jajas de compétition issus de cépages autochtones, vins de macération, cuvées élevées en amphore ou sous l’eau… Les déjà-bu on la vie dure ici. On y trouve des pinardos rock’n’roll à l’image de Putes Féministes, premier de cuvée des quilles militantes pensées par Fleur Godart et ici, Julien Albertus. Les pépites volcaniques du projet ensoleillé sur l’île de Samos en Grèce de Jason Ligas et ses acolytes, Sous le Végétal. Mais aussi les divers crus espagnols de Partida Creus, et crus autrichiens du domaine Gut Oggau pour ne citer qu’eux.

-> www.satriale.fr — Instagram : @satrialelyon

Satriale

Cave à vin nature
1 Rue des Capucins, 69001 Lyon

Délices d'initiés : Chez Georges (Paris)

Sapnà, Lyon

Popains, Paris

Laiterie La Chapelle, Paris

Rosie, Paris

NE/SO

Délices d'initiés : Le Châteaubriand (Paris)