Vent de fraîcheur au menu de Tuba

Vous connaissez déjà notre incontournable adresse marseillaise Tuba, l’hôtel restaurant blotti contre les Calanques. Pour la troisième saison de la Table des Goudes, le duo de chefs Sylvain Roucayrol et Paul-Henri Bayart s’installent derrière les fourneaux pour une interprétation des saveurs méditerranéennes tout en délicatesse et respect des saisons. À travers les mailles du filet de pêche, la prédilection et la maîtrise vont aux produits de la mer : crudos de poisson, thon rouge en tartare préparé minute, tarama de cabillaud maison. En dessert, une tarte chocoquine sera la cerise sur le gâteau, les pieds – presque- dans l’eau, installés sur une des deux terrasses qui surplombent le grand bleu, ou dans la grande salle esprit « cabanon de plage ».

-> réservation sur le site de Tuba
Entrée et dessert à partir de 12 €
Plat à partir de 19 €

Tuba – La Table des Goudes

Bar -restaurant
2 Boulevard Alexandre Delabre, 13008 Marseille

Auteur
0 article par :
Marie-Eve Brisson
Marie-Eve est journaliste chez Mint. Elle a fait ses armes chez Télérama puis Causette en passant par une agence de design et l’enseignement du yoga. Elle aime donc faire des détours dans sa vie professionnelle comme dans Paris, où elle part à la quête de nouvelles adresses, avec une prédilection pour les coins cachés, les épices qu’elle ne connait pas encore et les céramistes en tout genre.

Tuba, Marseille les pieds dans l'eau

Le pique-nique à emporter de Tuba

On s'est infiltré dans le quotidien de cabanoniers des Calanques à Marseille

Croisées culinaires à Marseille

Les Beaux Mets : la table bistronomique de la prison de Marseille

La résidence de chef.fe.s à suivre absolument cet été à Arles

Faurn, la pizzeria libanaise du chef étoilé Alan Geaam