Goguette

Photos : Goguette Paris

Goguette est joyeuse, festive et sait enjoliver le plus déprimant des dimanches soir. Et c’est pas tout. En cuisine, on découvre Gianmarco Gorni qui s’appuie sur quelques assiettes intemporelles qu’on aime retrouver (le croque-monsieur à la truffe, la terrine maison délicieuse qui flirte avec ses pickles de carotte et graines de moutarde, l’assiette d’huîtres d’Utah Beach, ou encore le délicieux canard fumé et beurre d’anguille à partager à l’apéro…) Le reste change en fonction des envies, et ce soir on opterait bien pour ce maquereau et crème de clémentine douce-amère. La cave n’est pas en reste, Guillaume Dupré sélectionne les vins vivants qu’il aime, parmi ses chouchous on goûte à En Goguette du Domaine Potron Minet, Aux amis d’une tranche chez Philippe et Catherine Jambon ou encore Els Vinyerons Lluerna en blanc de D.O. Penedès. Bières artisanales et jus de fruits également pour profiter des premier rayons de soleil en terrasse. Ferme les yeux et laisse-toi guider, tu vas pas voir le temps passer.

Journaliste
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Déborah Pham
Co-fondatrice de Mint et du restaurant parisien Maison Maison. Quand elle n’est pas en vadrouille, elle aime s’attabler dans ses restos préférés pour des repas interminables arrosés de vins natures. Déborah travaille actuellement sur différents projets éditoriaux et projette de consacrer ses vieux jours à la confection de fromage de chèvre à la montagne.

The Mill, SF

Rich Table, San Francisco

Ristorante National

Mangerie Bebek, Istanbul

Kit de survie du bec sucré confiné

Barabba, Copenhague

Terminus Nord, Paris