Texte : Anouchka Crocqfer
Photos : Philippe Levy
Après le Dry January c’est au tour de la Paris Cocktail Week de court-circuiter ses habitudes. Pour cette nouvelle édition, la tendance est au ver(t)re. À la carte exit les déjà-bus, pailles en plastique, et multitude de breuvages dont les nectars et ingrédients ne seraient pas de saison ou issus de contrées lointaines. Place à la créativité des barmen et autres mixologues à l’image de Nicolas Julhès, co-fondateur de la distillerie de paris dont sa dernière création, le spirit-free — littéralement, un spiritueux sans alcool — est à découvrir dans tous les bars participants.
Paris Cocktail Week — Du 24 janvier au 1er février 2020