À l’intérieur, des produits rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux afin de re-creéer les recettes pensées par un chef différent chaque semaine. Pour sa première édition, c’est le chef Romain Tischenko (Le Galopin, La Cave à Michel) qui nous fait passer aux fourneaux pour un festin de roi au saut du lit.
On prépare sa mise en place avant d’attaquer les trois recettes expliquées étape par étape en vidéo. Au menu, gougères au comté, œufs pochés sur un bouillon de céleri au café, asperges blanches aux œufs de truite et crème crue, le tout accompagné de quelques tranches de pain qu’on tartine allègrement de confiture aux quatre agrumes… Il nous tarde de découvrir ce que la cheffe Alexia Duchêne (Datsha) nous réserve pour la semaine prochaine.