On nous promet un « végé-dream » ! Nourrir les quelques 11 000 festivaliers sans une once de viande mais beaucoup de plaisir et de goût. C’est une première en France ! Et vu le casting de chef.fe.s qui vient de tomber, on y croit fort ! Il y a quelques temps, nous vous avions parlé du jury aux commandes, présidé par le chef breton Hugo Roellinger (oui oui, de la grande famille épicière !).
Avec les 8 jurés de haute-volée, ils ont choisi les 50 restaurateurs qui vont nous régaler le temps des 3 jours de festivités début juin. Le chef nomade Gianmarco Gorni, Léa Villafafila de Hungry Belly, Romain Meder de Sapid, Agathe Lepoutre des Cuistots migrateurs, la team de Dalia, Tiphaine et Romain du bistrot Deux et on en passe et des meilleur.e.s !
