La Machine à coudes, une table vivante et proche du terroir

Marlène Alexandre-Buisson accueille ses clients comme si elle était chez elle. C’est à dire avec chaleur, sourire et simplicité. Dans ce coquet restaurant de Boulogne-Billancourt qui existe depuis 2012, le cadre s’est épuré mais la philosophie est inchangée : à La machine à coudes, on valorise les petits producteurs et les vignerons indépendants pour une assiette juste et savoureuse. Ici, pas de menu figé mais une cuisine vivante qui conviendra aux viandards comme aux végétariens.

Derrière les fourneaux depuis le début de l’année, le chef Piotr Korzen travaille en délicatesse et équilibre avec des saveurs retrouvées de l’enfance : un œuf parfait et des asperges de saison, un poulet petit pois, une glace carotte-passion pour terminer sur une note surprenante.

Côté boissons, l’accent est mis sur une carte des vins naturels, soigneusement sélectionnés par Marlène. On lève le coude, certes, mais de façon raisonnée et respectueuse de la nature et de celles et ceux qui en récoltent le jus.

-> Menu en 3 temps le midi – 36,50€
avec accord mets-vins 51,50€
Menu unique en 6 temps le soir – 60€
avec accord mets-vins 90€

-> Du mardi midi au vendredi soir de 12h à 15h
et de 19h30 à minuit
et le samedi soir de 19h30 à minuit

La machine à coudes

restaurant
35 rue Nationale 92100 Boulogne-Billancourt

Auteur
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Marie-Eve Brisson
Marie-Eve est journaliste chez Mint. Elle a fait ses armes chez Télérama puis Causette en passant par une agence de design et l’enseignement du yoga. Elle aime donc faire des détours dans sa vie professionnelle comme dans Paris, où elle part à la quête de nouvelles adresses, avec une prédilection pour les coins cachés, les épices qu’elle ne connait pas encore et les céramistes en tout genre.

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