Direction l’herboristerie de quartier pour mettre la main sur ses ingrédients qui vous accompagneront hiver comme été.
Connaissez-vous le thym citron ? Cette variété pleine de peps aux notes d’agrumes s’invite dans une infusion aux côtés de la mélisse et de l’achillée. Un petit trio frais et relevé aux bienfaits vivifiants que l’on découvre à l’occasion de la sortie de l’ouvrage Infusions, terroirs des simples signé de Claire et Adrien Poirrier. Créateurs d’infusions gastronomiques, ils partageant les secrets de dame Nature au fil de rencontres avec des producteurs de plantes aromatiques. De leurs petits noms savants aux conseils de préparation, il n’y a plus qu’à piocher.
Ingrédients pour une théière
- Une pincée de thym citron
- 3 feuilles de mélisse
- Une fleur d’achillée
Préparation
Température d’infusion 96°C.
Temps d’infusion 7 minutes.
