Quelle ne fut pas notre joie quand le chef Mory Sacko a annoncé l’ouverture de deux adresses pour y servir sa comfort food : le fried chicken et ses déclinaisons végétales à base de banane plantain. Chez Mosugo, « on a affiné les recettes, conservé le meilleur et mis beaucoup d’amour ! » déclare le chef, et nous, on a hâte d’aller s’attabler. Aux Galeries Lafayette, c’est déjà possible ! Et la seconde adresse se situera tout près de MoSuke, la première adresse physique de Mory Sacko, courant octobre. On y retrouvera le burger signature, composé d’un pain bretzel bien moelleux, de pickles de concombre, et de mayonnaise au miso, et accompagné de frites de patates douces. On en salive déjà !
