HOY, Paris


Texte : Anouchka Crocqfer
Photos : HOY 

On démarre la semaine en douceur avec une invitation au voyage d’un autre genre dans un hôtel entièrement dédié au yoga baptisé Hoy. Fraichement installé dans la capitale, ce refuge holistique invite à s’éveiller à la slow life de ses 22 chambres avec vue sur les toits de Paris, à sa table végétale, en passant par son studio de yoga chauffé sous lumière infrarouge. Entièrement décoré selon les principes fondamentaux du Feng Shui, le mobilier en bois naturel, les céramiques confectionnées à la main ainsi que les produits de beauté zéro déchet s’invitent dans chacune des chambres où l’on retrouve également des barres d’étirement aux murs habillés de peinture organique. Si l’eau servie dans de belles carafes en verre est assainie au charbon, les assiettes proposées au restaurant La Mesa — dont la carte a été pensée par les créateurs de Carbòn — sont entièrement végétales, locavores et de saison. Socca aux épices, panckaes au maïs mauve, salade à l’escabèche…  Vous l’aurez compris tout ici tend à purifier aussi bien son corps que son esprit.

Hoy — 68 rue des Martyrs, 75009 Paris

Maison Albar Hotels L'Imperator, Nîmes

Coucou, Méribel

Belmond Grand Hotel Timeo, Taormine

El Fenn, Marrakech

Vipp Chimney House, Copenhague

Ace Hotel London

Belmond Maroma, Mexique