Brûlerie de Belleville

Crédits : Albin Durand

Cinq bougies et un nouveau Q.G. : après s’être fait une place sur les hauteurs de Belleville, le torréfacteur parisien a désormais pignon sur rue à quelques encablures des Buttes Chaumont. La maison mère ne lance pas un nouveau coffee shop. Côté rue, la boutique présente plutôt tous les assemblages de la brûlerie et du matériel pour bien préparer le café Belleville. Les férus de café, dont la marque a changé le quotidien, apprécieront : bleu de travail, tote bag, affiche et chaussettes floquées sont également à la vente ici. Mais la magie opère à l’arrière, là où vrombit le torréfacteur. On prend le temps de nous expliquer le fonctionnement de la machine et les secrets d’un bon café. Des ateliers dégustation sont organisés régulièrement et si vous vous sentez l’âme d’un barista, c’est également dans cet atelier que vous pourrez apprendre les dessous du métier.