"Les larmes du tigre": notre première sauce qui va épicer votre quotidien

On peut enfin vous balancer la sauce ! La Brigade du Tigre s’est associée à celle de Mint autour d’un flacon aussi explosif qu’un cocktail molotov pour chatouiller vos palais : « Les larmes du tigre ».

À l’intérieur, une sauce détonante réalisée artisanalement à partir d’une base de pulpe de tamarin et de pomme verte ainsi que du petit, mais très puissant, piment oiseau vert qui joue des coudes avec le gingembre frais haché. On y retrouve également de la sauce soja, du vinaigre de riz, du mirin, de la pâte de miso rouge et du yuzu kosho. 

Pour la petite histoire, elle tient son nom du mets traditionnel thaïlandais éponyme qui selon la légende aurait provoqué des larmes de bonheur au félin après avoir fini son assiette. Et pour cause, comme ce dernier, la sauce saura aussi bien donner du relief à un simple bol de riz qu’à une salade ou encore aux préparations de viandes et de poissons crues ou cuites. Conseil d’ami : sortez les mouchoirs !

-> Les larmes du Tigre, 150ml, 8,50 €. À retrouver en exclusivité chez Brigade du Tigre.

Journaliste
0 article par :
Anouchka Crocqfer
Anouchka est journaliste chez Mint Magazine. Passée dans les colonnes de L'Express Styles, du Parisien, de Néon, et de Bon Temps elle arpente les rues à la recherche de nouvelles tendances lifestyle.

Les restaurateurs font leur entrée sur les marchés de Paris

Hygée, le nouvel allié santé

Les cuvées militantes de Vins et volailles

Les Terres promises, plongée en viticulture nature

La nouvelle boutique marseillaise qui va mettre tout le monde d'accord

Babel lance un dîner solidaire de compète en aide aux réfugiés ukrainiens

Et si on s'envoyait un kefta d'agneau pour Pâques ?