Ce week-end, filez tout droit à La Félicita, le plus vaste foodmarket italien de Paris, installé dans la Halle Freyssinet de la Station F. Vous y dénicherez le tout premier festival streetfood de Big Mamma avec des cheffes et chefs venus de tous horizons qui se dévoileront aux gourmets. Dimanche 12 juin, Akrame Benallal proposera deux plats signatures à la carte de son restaurant aux parfums d’Orient, Shirvan : la daurade massala cuite dans une feuille de bananier pour concentrer les saveurs et les épices, parfumée avec une sauce massala à la noix de coco, échalote, tomate, sauce tamarin, ail et gingembre, et le tikki maïs, une croquette croustillante avec un cœur de pomme de terre et mozzarella, une sauce maïs fumée et un condiment oignons caramélisés et sumac. On vous avait prévenu ! Et pour couronner le tout, la météo promet le soleil sur la terrasse de 1000 m2, pourquoi s’en priver ?
