Pas besoin d’avoir le pied marin si vous avez décidé de larguer les amarres à cette nouvelle table de la cité phocéenne qui a le vent en poupe. À la carte, de quoi prendre un bon bol d’air iodé avec une sélection de trésors de la mer issus de pêche durable. Ce midi, on a jeté notre dévolu sur de belles perles d’un ostréiculteur camarguais et des couteaux en persillade revenus dans du lard bien cochon accompagnés de frites allumettes flanquées d’une mayo à l’ail noir. Pour la soif, on s’est offert un détour par les Pouilles avec un verre de blanc du domaine Calcarius avant de demander à Anthony, le tenancier, de nous introduire à Gérard son doyen, ancien écailler du Pescadou qui saura vous aiguiller au mieux dans la constitution de votre panier à emporter. Ce qu’on a regretté, ne pas être passés la veille pour goûter aux moules yassa du chef Cheikh Diouf d’origine sénégalaise qui prend un malin plaisir à sublimer le terroir méditerranéen.
Journaliste
0 article par :
Anouchka Crocqfer
Anouchka est journaliste chez Mint Magazine. Passée dans les colonnes de L'Express Styles, du Parisien, de Néon, et de Bon Temps elle arpente les rues à la recherche de nouvelles tendances lifestyle.