Entre livre de recettes et roman graphique, La cuisine japonaise en bande dessinée signé du chef nippo-américain Hugh Amano et de la dessinatice américaine Sarah Becan nous met l’eau à la bouche.
On plonge dans cette nouvelle bande dessinée avec appétit afin de nourrir nos connaissances sur ce plat emblématique. De la préparation du bouillon à ses accompagnements, on picore aussi une kyrielle d’astuces de chef.fe.s et de food-trotteur.se.s pour se réapproprier les 40 recettes qui s’invitent au sommaire. Mazemen, tsukemen, yakisoba… Ses déclinaisons tout aussi savoureuses y ont aussi leurs places afin de passer maître dans l’art de slurper.
