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Noma au Japon

Janvier 2015. Le NOMA vient de recevoir pour la 4e fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence à Tokyo. Une aventure culinaire en salles le 15 mars.

Pontochoux, la nouvelle cantine nippone

La chef japonaise Taeko du Marché des enfants Rouges a ouvert une 2e adresse 18, rue du Pont aux choux. Au menu : du curry japonais au bœuf, porc pané, boulettes de poulet frit, légumes de saison, œuf mariné…

Circulation(s), le festival de la jeune photo européenne

Dédié à la jeune photo européenne, Circulation(s) propose pour la 7e année consécutive un regard croisé sur l’Europe. Filez au 104, métro Riquet, du 21 janvier au 5 mars !

Sohail Zandi à la tête du colette waterbar

Venu des montagnes Catskills dans l'état de New York, le chef Sohail Zandi sera aux fourneaux du colette water-bar du 18 au 21 janvier. Dans son restaurant Brushland Eating House, il propose une cuisine rustique et régionale avec sa femme Sarah Elbert.

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