Le restaurant Haikara Izakaya accueille le chef Hanzhou Piao pour un pop-up

Le restaurant japonais Haikara Izakaya, première adresse de Sho Miyashita à Paris, ouvre les portes de ses cuisines à Hanzhou Piao jusqu’à samedi soir. Le jeune chef né en Chine, acteur de la nouvelle scène gastronomique asiatique en France, viendra y préparer ses fameux Gyozas maison, sa puntarelle, une variété de chicorée, ou la scorsonère revenue aux petits oignons, une sorte de radis plus que savoureux. Un comptoir de petites assiettes aux accents venus d’ailleurs où il faut se rendre absolument !

-> Du mardi au vendredi – déjeuner de 12h à 15h
Du mardi au samedi – diner de 19h à 22h30


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Marie-Eve Brisson
Marie-Eve est journaliste chez Mint. Elle a fait ses armes chez Télérama puis Causette en passant par une agence de design et l’enseignement du yoga. Elle aime donc faire des détours dans sa vie professionnelle comme dans Paris, où elle part à la quête de nouvelles adresses, avec une prédilection pour les coins cachés, les épices qu’elle ne connait pas encore et les céramistes en tout genre.

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