Rehab, Paris

15 janvier 2020

Découverte

Texte : Anouchka Crocqfer
Photos : Rehab

Si vous n’avez jamais plongé dans les pages des Paradis artificiels de Baudelaire, direction le Rehab. Un bar à cocktails chapeauté par deux anciens de la Mezcaleria au concept inédit niché dans un hôtel parisien encore en travaux. Entre ses fauteuils style Belle Époque, ses lustres clinquants et ses murs défraîchis, on s’étonne de lire les mots « free-spirit » à la carte qui révèle pourtant son lot de surprise. Les élixirs proposés par la maison se composent de « hocktails », littéralement high-cocktails, dont sept se targuent de contenir du CBD. On opte pour le Neapple junky concocté à partir de vermouth infusé à l’ananas, angostura bitter, bulleit rye et son ingrédient magique à siroter en toute détente dans un lit laqué de fumeur d’opium, parés pour un décollage en douceur.

Ouvert uniquement pendant les travaux de l’hôtel.

Rehab – Normandy Le Chantier — 254 rue Saint-Honoré 75008.

 

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